Echec?

   Aujourd'hui, j'avais une envie de changement (léger, bien sûr). Me voici donc lancée dans la fabrication de "maki-sandwiches"!
Manque de chance, ils n'étaient pas assez serrés, et impossibles à manger.. tout s'écroulait entre mes doigts, un cauchemar absolu. Je me suis rapidement retrouvée couverte de concombre et d'avocat, avec des grains de riz épars entre des feuilles de nori un peu tristounes... Mais je ne renonce pas, je compte bien trouver une technique pour faire fonctionner tout ça et innover un peu dans la matière!


   I've been longing for novations for a few days now, and started making "maki-dwiches"!
   Too bad, this is probably one of the worst ideas ever. They weren't sealed at all, and crumbled through my fingers. Nightmare.
   I eventually got covered with avocado, rice and cucumber, and a sad looking nori sheet in my hand...
   But I won't give up! I'll surely find a nice new way to eat maki!

 
   En attendant, il a bien fallu faire quelque chose des restes; petite soirée maki, donc, avec une soupe miso pour me réchauffer un peu en attendant le VRAI printemps!
   Le miso est un condiment que l'on trouve généralement sous forme de pâte, rouge ou blanche le plus souvent. Pour réaliser une soupe miso, il faut absolument veiller à diluer le miso petit à petit dans l'eau chaude, sinon il formera des blocs au fond de votre bol/casserole/récipient. Il ne reste alors qu'à rajouter (selon vos goûts) de petits poireaux en lamelles, des tranches de pâte de soja frite, du tofu, des oignons, des algues... tout fonctionne!


   Anyways, I had to use all the remaining rice/cucumber/avocado. Maki night! with a bowl of miso soup, a little warmth while waiting for spring to come...
   Miso is a kind of white or red paste (usually). To make a miso soup, be careful not to put all of it at once in the boiling water: it wont melt at all.
   All you have to do is add leek, fried soy beans paste, tofu, onions, seaweed... anything you like!

Bon appétit!

Bento du Jour

   Un bento se doit d'être sain, tricolore (au moins) et un minimum esthétique, c'est bien connu. Mais franchement, pourquoi toujours se compliquer la vie?
C'est ce que je me suis dit ce soir, en revenant fatiguée de cours; après tout, certains Okazu (petits accompagnements du riz dans le bento) sont ultra simples à faire tout en faisant leur petit effet...
Voici dont mon bento-de-grosse-feignasse: du riz au Shiso (le petit machin violet très très bon), dans lequel s'est glissé une petite tête de panda (sisi!), du poulet caramélisé ultra simple et des spirales de carottes, qui nécessitent un petit gadget malgré tout.

Pour le poulet, donc:

- un blanc de poulet/dinde/volaille/truc
- quelques lamelles d'algues nori
- un peu de sauce soja sucrée
- un petit fond de saké de cuisine
- un ou deux citrons verts (ou du jus de citron vert, mais c'est plus acide)

et là:

   Emincez la viande en fines lamelles (selon vos préférences, ofc, ne soyons pas sectaires). On fait dorer le poulet dans la poêle, à feu vif! Une fois qu'il a pris une belle couleur, réservez-le dans un plat. Préparez la sauce, puis entourez chaque lamelle d'une bande de nori, au milieu. Le poulet étant humide, elles devraient tenir nickel!
   On refait chauffer la poêle! On y ajoute un mini fond d'huile, et hop, on remet le poulet à chauffer, histoire de fixer un peu l'algue nori. Et enfin, passage difficile (NOT!): on verse la sauce sur la viande et on attend un peu qu'elle épaississe. Il ne reste plus qu'à verser le tout dans un bol et à laisser refroidir.

Bon appétit!


   A healthy bento should have at least 3 different food colors, and look good. But seriously, why should we always make it so complicated?
   That's what I thought when I came back from school; after all, some of the dishes are super easy to make but look sophisticated at the same time...
   So here's my "oh-gosh-im-so-tired" bento! Shiso rice with a hidden panda face, caramel-chicken and funky carrots.

Chicken recipe:

- chicken (duh) 
- a few nori sheets
- sweet soy sauce
- sake or white wine
- fresh lime juice (2 limes should do the trick)

So!
   Mince the chicken meat, and put it in the frying pan so it can get this beautiful "roasted" color.
   Put it in a plate, and roll it in nori.
   Heat the pan again, add a liiiiittle oil and put the chicken back in it. Now, the tricky part (NOT!): pour the sauce (sake + soy sauce + lime juice, right?) on the meat and wait for it to turn into caramel.
   Put all of it in a bowl and let it cool!
xx

Dîner simple

   On ne peut pas (ou veut pas) toujours passer du temps devant les fourneaux le soir.
Je sais qu'il m'arrive souvent d'être épuisée en rentrant de cours, et la perspective de devoir préparer mon dîner et/ou mon bento pour le lendemain est assez déprimante. Et parfois, on n'a simplement pas faim...
   Mais rien n'empêche de manger sur le pouce un repas sain, fait rapidement et malgré tout assez esthétique!
Pour mon dîner, donc, j'ai simplement préparé du riz vinaigré avec du sésame noir, quelques édamamé (ou fèves de soja) et pouf! un repas assez léger, et tout mignon. :)

Je préfère préparer moi-même mon mélange vinaigré, en voici la recette:

- 3 cuillers à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillers à soupe de saké de cuisine
- 2 cuillers à soupe de sucre
- 1 cuiller à soupe de sel

J'en prépare à l'avance et je le conserve dans une petite bouteille, au frais. Toujours utile!

Je recommande également de poser les petites boulettes de riz sur un morceau d'algue nori, histoire de ne pas se retrouver avec les doigts collants...

  Bon appétit!

Sometimes I just feel too tired to cook any elaborate things. 

   I often come back from school exhausted, and having to cook anything makes me feel so low... and sometimes you're jut not hungry at all!

   But anyways, you can still eat something easy, healthy and kinda cute!

Here's my dinner: vinegar rice mixed with black sesame, edamame and nori under it (or it'll stick to you fingers!). Yummy!

   So, here's my vinegar rice recipe:

- 3 spoons of rice vinegar

- 2 spoons of sake

- 2 spoons of sugar

- 1 spoon of salt

Boil it, mix it: done!

xx

Bento du Jour

   Petit bento du jour!
  J'ai repris mon millefeuille riz vinaigré/avocat, tout simple mais délicieux!
Avec le temps affreux qu'il fait, j'ai de furieuses envies de printemps! D'où ma petite salade printanière: fleurs de carotte, concombre et poivron jaune, avec un peu de sésame noir et des fêves de soja. Un délice coloré et bien rafraîchissant!
   Puis quelques rouleaux de printemps: vermicelles de riz, concombre et poulet mariné dans du saké et du jus de citron vert, le tout dans une feuille de riz.
   Mon nouveau bento tout rose, qui me remonte le moral, et la cuiller de mon set Bento&Co! J'adore ces petits gadgets... et avec mes 10% de réduction, j'ai bien envie d'un bento Jiji ou d'une box-thermos Totoro!

Bonne journée!

Bento of the day!

   I loved the avocado-rice mille-feuilles and so did my boyfriend, so here it is again! Simple but delicious.

I can't wait for spring to come, the weather is terrible here! So here's my anti-winter salada: cucmber, carrots, yellow pepper with edamame (soy beans). Juicy, refreshing, colorful! I also made a few spring rolls..

Using my new candy pink bento box really makes me happy. I also have this Bento&Co spoon (from a set), so useful! I just love their accessories actually...

xx

Bento du Jour

   Nouveau bento!
   J'ai reçu ma commande Bento&Co il y a 2 jours, à mon retour de vacances. Une jolie boîte rose bonbon, et des piques-fourchettes coeur. Un vrai colis de fille!
   Dans le premier compartiment, un millefeuille avocat-riz vinaigré, saupoudré de sésame noir.
   Dans le second, des morceaux de poulet caramélisés dans un mélange de jus de citron vert, saké de cuisine et sauce soja; des fleurs carottes-poivron rouge et en dessert, de petites brochettes banane-myrtilles.

Vivement le retour du printemps!

New bento!

   I came back from holidays two days ago, and found that I finally received my Bento&Co order!

A lovely pink box, and heart-shaped mini forks. A perfectly girly package!

   In the first compartment of my new box, I made an avocado and rice mille-feuilles, and spread black sesame over it.

Then I made some chicken with nori, in a caramel-like sauce made out of sake and lime with a touch of soy sauce. A few carrot-pepper and banana-blueberry sticks, and I'm done!

xx